یکپارچگی سالن و آشپزخانه باعث می‌شود سفارش با جزئیات درست به مرحله آماده‌سازی برسد. اتصال صندوق به ابزار آشپزخانه باید انتخاب‌ها، افزودنی‌ها، زمان و تغییرات را حفظ کند تا کارکنان مجبور به تفسیر یا ورود دوباره هر سفارش نشوند.
مسئولیت هر مرحله را مشخص کنید
تعیین کنید چه کسی سفارش را ثبت، ویرایش، هدایت و تکمیل می‌کند. دریافت سفارش در ایستگاه، اعلام تأخیر و رفع مغایرت را روشن کنید. سفارش میز، کیوسک، بیرون‌بر و ارسال، از جمله تغییر هنگام آماده‌سازی، را آزمایش کنید. برای قطعی یا سفارش نامفهوم راه جایگزین داشته باشید.
گام عملی بعدی
فناوری سالن و آشپزخانه باید مسئولیت‌ها را روشن کند، نه اینکه بی‌دلیل صفحه دیگری اضافه کند. یک مسیر را آزمایش، دو تیم را آموزش و سفارش‌های گم‌شده یا تکراری را پس از چند شیفت بررسی کنید. در صورت نیاز کیوسک و نمایشگر آشپزخانه را بسنجید.
محصولات مرتبط Kingweb: کیوسک سفارش‌گیری, سیستم نمایشگر آشپزخانه (KDS).برای آشنایی با فرصت‌های خرید، رستوران‌های فروشی را ببینید.
