مدیریت سفارش در چند کانال با دیدی روشن از کارهای ورودی آغاز میشود. مشتری از پیشخوان، وبسایت، کیوسک یا سرویس ارسال سفارش میدهد. سیستم باید هر سفارش را مشخص و آن را به مسیر آمادهسازی درست هدایت کند.
اطلاعات و وضعیت را یکسان کنید
نام غذا، گزینه و موجودی را در همه مسیرها هماهنگ کنید. تعیین کنید کدام سیستم شماره، پرداخت، زمان وعدهدادهشده و وضعیت تکمیل را ثبت میکند. تغییر، لغو، تأخیر و هشدار تکراری را آزمایش کنید. کارکنان باید بدانند چه کسی استثنا را پیگیری میکند و مرحله بعد چیست.
گام عملی بعدی
مدیریت سفارش کیوسک، آنلاین و ارسال به اتصال قابلاعتماد و قواعد روشن نیاز دارد. ابتدا کانالهای شلوغ را آزمایش کنید، سفارشها را با سوابق فروش تطبیق دهید و استثناها را با تیم سالن و آشپزخانه مرور کنید. ابزار را فقط برای سادهکردن یک انتقال قابلسنجش اضافه کنید.
محصولات مرتبط Kingweb: وبسایت رستوران, کیوسک سفارشگیری, سیستم نمایشگر آشپزخانه (KDS).برای آشنایی با فرصتهای خرید، رستورانهای فروشی را ببینید.
