L’inspection de restaurant avant achat doit vérifier le fonctionnement du local, pas seulement son apparence en photo. Convenez d’une visite autorisée pour un restaurant à vendre et apportez le plan, la liste d’équipement et vos questions.
Parcourez les trajets des clients et du personnel
Examinez l’entrée, l’accès, la salle, les postes de service, toilettes, cuisine, rangement, réception et ramassage. Repérez les encombrements, ventilation, eau, froid, propreté et entretien différé. Comparez les places et la terrasse annoncées aux lieux et demandez les exclusions.
Demandez les pièces sur l’état du local
Obtenez rapports d’inspection, factures de réparation, entretien, services publics et approbations de travaux. Faites inspecter les éléments structurels, électriques, plomberie, incendie et salubrité par des professionnels compétents. Vérifiez zonage, permis, terrasse et capacité auprès des autorités.
Reliez la visite à l’offre
Photographiez avec permission, consignez les problèmes et obtenez des estimations avant d’évaluer leur effet. La visite ne prouve ni la performance financière ni la propriété des actifs. Complétez-la avec l’examen des pièces; notre guide d’achat présente l’ensemble.