La vérification financière compare les bénéfices déclarés aux documents cohérents qui les appuient. Avant d’évaluer un restaurant à vendre, demandez des pièces pour des périodes comparables et faites analyser les écarts importants par un comptable.
Rapprochez revenus et dépenses
Comparez les états financiers aux déclarations fiscales, rapports de caisse, dépôts bancaires, commandes de livraison, taxes de vente et factures. Examinez la paie, les fournisseurs, le loyer, les services publics, l’assurance, les réparations et la rémunération du propriétaire. Demandez des preuves pour les ventes au comptant, annulations, remboursements, rabais, opérations liées et éléments exceptionnels.
Examinez le fonds de roulement et les obligations
Vérifiez les stocks, comptes clients et fournisseurs, cartes-cadeaux, dépôts, taxes à payer, prêts et financement d’équipement. Clarifiez les éléments compris dans la vente et les obligations conservées par le vendeur. Comparez les résultats mensuels selon les saisons et les réparations ou changements de personnel prévus.
Formez votre propre analyse
Séparez les résultats historiques vérifiés des prévisions et hypothèses. Documentez chaque ajustement et sa preuve; évaluez s’il se poursuivra après la clôture. Utilisez l’analyse pour vos questions et conditions d’offre, sans la prendre pour une garantie de profits. Notre guide d’achat situe l’examen financier parmi les autres vérifications.
Ce texte ne constitue pas un conseil comptable ou de placement.