پیش از تعیین قیمت پیشنهادی، فروشنده باید بداند ارزش‌گذاری رستوران چه چیزهایی را دربرمی‌گیرد و چه مدرکی آن را پشتیبانی می‌کند. آگهی‌های رستوران را ببینید، اما قیمت آگهی دیگر را بدون تحلیل معیار مقایسه ندانید.
سوابق عملیات و دارایی را مرتب کنید
صورت مالی، مالیات، مدرک فروش، حقوق، فهرست تجهیزات، موجودی، بدهی و اجاره‌نامه را گرد آورید. هزینه شخصی یا یک‌باره را فقط وقتی جدا کنید که قابل تأیید و توضیح باشد. تعمیر عقب‌افتاده، سرمایه لازم و تعهد مؤثر بر خریدار را ثبت کنید.
روش متناسب با مدارک را انتخاب کنید
مشاور بسته به مدارک ممکن است درآمد پایدار، دارایی مشهود یا معامله مشابه انجام‌شده را بررسی کند. هر روش به فرض سود عادی‌شده، محل، مدت اجاره، نقش مالک، ریسک و انتقال‌پذیری وابسته است. ضریب، ابزار تحلیل است و قاعده ثابت نیست.
نتیجه را شفاف توضیح دهید
منبع، تعدیل، اقلام کنارگذاشته و عدم‌قطعیت را ثبت کنید. ارزش‌گذاری حرفه‌ای را از قیمت آگهی و هدف مذاکره جدا بدانید. ارزیاب، حسابدار و وکیل در حوزه خود مشورت می‌دهند. راهنمای خریدار بررسی‌های احتمالی قیمت را شرح می‌دهد.
این متن ارزیابی رسمی یا مشاوره مالی نیست.