بازرسی رستوران پیش از خرید باید عملکرد محل را بررسی کند، نه فقط ظاهر عکس‌ها را. برای بازدید مجاز از آگهی رستوران فروشی، نقشه، فهرست تجهیزات و پرسش‌ها را همراه ببرید.
مسیر مشتری و کارکنان را دنبال کنید
ورودی، مسیر دسترس‌پذیر، سالن، ایستگاه سرو، سرویس‌ها، آشپزخانه، انبار، دریافت کالا و تحویل سفارش را ببینید. گلوگاه، تهویه، آب، سردخانه، نظافت و تعمیر عقب‌افتاده را ثبت کنید. ظرفیت و تراس آگهی را با محل تطبیق دهید و درباره قسمت‌ها یا تجهیزات مستثنا بپرسید.
سوابق وضعیت را بخواهید
گزارش بازرسی، فاکتور تعمیر، دفتر سرویس، خدمات محل و مجوز بازسازی را درخواست کنید. متخصص مربوطه برق، لوله‌کشی، ساختمان، ایمنی آتش و بهداشت غذا را ارزیابی کند. کاربری، مجوز و تأیید تراس یا ظرفیت را از مرجع مسئول بپرسید.
بازدید را به پیشنهاد پیوند دهید
فقط با اجازه عکس بگیرید، موارد باز را ثبت و پیش از تصمیم هزینه را برآورد کنید. بازدید عملکرد مالی یا مالکیت همه دارایی‌ها را ثابت نمی‌کند. آن را با بررسی اسناد همراه کنید؛ راهنمای خرید رستوران مراحل کامل را توضیح می‌دهد.