ظرفیت صندلی باید تعداد جایگاه قابل استفاده و مجاز را نشان دهد، نه بیشترین تعداد صندلی قابل چیدن. در آگهی رستوران بپرسید رقم چگونه محاسبه شده و آیا تراس یا چیدمان موقت را دربرمیگیرد.
نقشه و مجوز را بررسی کنید
نقشه را با میزها، راهرو، ایستگاه سرو، خروج اضطراری، سرویس و مسیر دسترسپذیر تطبیق دهید. سند ظرفیت یا تأییدهای محل را بخواهید و از مرجع مربوط صحت آن را بپرسید. تراس ممکن است محدوده، مجوز و فصل جدا داشته باشد؛ شرطها را بررسی کنید.
شیوه سرویس را بسنجید
اندازه میز، صندلی کانتر و بار، محل گروه و فضای انتظار یا تحویل را ثبت کنید. ببینید کارکنان ایمن حرکت میکنند و مفهوم رستوران با چیدمان سازگار است یا نه. درباره میز و لوازم مشمول معامله بپرسید.
رقم قابل اثبات ارائه کنید
نقشه و مدرک محاسبه را نگه دارید و ظرفیت مجاز را از چیدمان دلخواه جدا کنید. محدودیت نامشخص را به متخصص بسپارید. خریدار باید محل را بررسی کند؛ راهنمای خرید موارد دیگر را هم مرور میکند.